一人暮らしの味方☆この食品こそ冷凍せよ!お役立ち冷凍のワザ

食品が傷みやすい暑い時期ですが、そんな時は冷凍させることが欠かせません。 食品別に冷凍方法をまとめてみました。

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  • ①野菜/保存期間 2-3週間程度

    野菜は冷凍すれば長期保存が可能です。
    冷凍した野菜は解凍せずにそのまま使えるので非常に便利!
    特にきのこは冷凍した方が旨味が増すとも言われているので、積極的に冷凍すべし!

    トマトなんかはそのまま冷凍できますが、
    アスパラガスや人参などは使い易い大きさや薄切りにして冷凍してください。

    我が家では長ネギは一定量細かく切って冷凍してしまいます。
    水気をきちんときればバラバラになるので、使うときは使いたい分だけ取り出せてめちゃ便利!
    納豆が一気にグレードアップします笑

    また、豆腐やこんにゃくは冷凍には不向きです。ご注意を。

  • ②果物/保存期間 3ヶ月~1年程度

    果物も冷凍をオススメしたい食品。
    特に女子は冷凍した果物と牛乳だけで朝立派なスムージーができちゃいます!

    すぐに傷んでしまうバナナなんかは皮をむいて冷凍することで長持ちします。ヨーグルトなんかにいれてもいいですね♪

    ちなみに味が薄い果物は冷凍することでさらにうっすーーーーい味になるのであまりオススメできません。
    ベリーやマンゴーなど味濃いめな果物で是非やってみてください!

  • ③たまご/保存期間 4週間程度

    卵は買っても一人暮らしだと全部使い切るのはなかなか難しいですよね。
    安い卵ほどたくさん入ってたりして、
    そんなにいらないのに・・・ってなることもしばしば。

    そんな卵も溶いてしまえば冷凍できます!
    自然解凍して使うことになるので、1個1個分けて冷凍しておくのがオススメ。
    目玉焼きはできなくなりますが、卵焼きに使えます笑

  • ④肉/保存期間 2-3週間程度

    お肉に関しては冷凍保存された方も多いのではないでしょうか?
    私はよくハンバーグを作って冷凍していますw

    生肉で冷凍するよりも下味をつけたり、
    加熱調理してから冷凍した方が保存期間は長いようです。

    私のオススメはやっぱりハンバーグ。
    小さめで焼いておいて冷凍するだけでお弁当のおかずになります。
    そして男性に出しても喜ばれるおかずナンバーワン!ww
    時間のない平日でももう一品のおかずでハンバーグ出てきたらちょっとテンションあがりますよね♪

  • ⑤魚/保存期間 2週間程度

    お魚はスーパーにあるものは既に再解凍の状態だってご存知でしたか?
    漁船内で冷凍されているため、店頭に並んでるのは解凍済みなんです。
    つまり、これで冷凍することは再冷凍になるので、品質・味は落ちてしまうんです・・・

    それでもどうしても冷凍したい場合は、
    味噌漬けや粕漬けなど調味料を加えての冷凍をオススメします。
    魚は冷凍によって味がだいぶ落ちやすいので、なるべく早めに食べてくださいね!

  • ※おかずを冷凍保存する際の注意

    おかずに関しては使用した食材によって冷凍しても大丈夫なもの、
    そうでないものがあるので要注意です。

    生野菜を使用したものや、じゃがいもの、豆腐、こんにゃく、刺身は冷凍しないように気をつけて!
    食感が変わったり味が変化してしまいます。

    冷凍する前にそういった食材は抜いておく、など工夫してみてください♪

  • 冷凍を駆使して食費を浮かせられれば、あなたも立派な一人暮らしマスター✭
    お料理上手って言われること間違いなしです♪

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